餐饮也是促消费、惠民生、稳就业的重要方向。中国统计局资料显示，上半年，全国各地餐饮收益达2.6万亿，同比增加7.9%，高过社会发展消费品零售总额3.7%的同比增长率，展示出很强的发展生命力。现阶段，在我国餐饮业多元化经营、特色化、智能化程度持续提升，多元化经营率从2018年的12%提升至2023年的21%；一批餐饮知名品牌如瑞幸、麦当劳、春阳茶事等快速发展，加速开店选址速率，全力下移。与此同时，以古茗奶茶、吉野家、鹿谷制茶等餐饮品牌为意味着，刮起“中餐馆出海浪”，餐饮公司加速数字化建设，根据网上预订、手机支付、智能化点单、数据分析等提升经营效率，通过网上点单、外卖送餐等形式延伸服务方式。餐饮公司也积极创新经营模式，通过组织丰富多彩的促销活动、线上与线下紧密结合等吸引客户，进一步激话不一样收益人群的消费要求，促进细分行业如身心健康餐饮、中式快餐快餐、预制菜等提高。此外，餐饮消费的新动能表现强劲。假日消费推动效果显著，上半年，在元旦节、新春佳节、“五一”、端午等节日推动下，餐饮业“假日效用”与“假日首日效用”进一步凸显。全国各地文旅产业与餐饮紧密结合，如甘肃天水市串串香“吃货节”、浙江省“百县千碗”非遗美食游，为游客展现了多元化美食文化，充实了美食旅游消费情境与产品供给，产生消费新机遇。也要看到，目前我国餐饮业发展还存在不少问题与阻碍。比如，市场的需求过于分散，家中做坊生产仍然广泛，数量大、规模较小、市场化程度低，餐饮多元化经营率较低，地域品牌、品牌优势占多数，全国知名品牌少，促使领域无法提升标准化程度、充分发挥生产制造规模效益、降低交易费用；餐饮企业信息化能力不够，在数字管理和决策、机构更新改造、线上线下渠道结合、机构合作等多个方面尚需提升；公司发展服务模式创新依然不足，一些餐饮公司为了迅速投入市场，挑选效仿行业里的成功模式，造成产品与服务慢慢趋同化，也有部分餐饮公司不能提供多元化、人性化产品和服务，使店面面临较大生存压力；成本负担日益加剧。对于此事，应目的性妥当强化措施。一方面，减轻企业发展成本费。维持好公平竞争的行业和稳步发展的经营环境，为大大小小餐饮公司提供更好的发展土壤层。鼓励有条件的公司发展连锁销售，以产业化发展提升效率控制成本，并避免大型连锁餐饮公司过多扩大所导致的规模不经济。支持发展“数据 餐饮”，通过人工智能、大数据技术、区块链应用及智能设备的研发及运用来提高管理效率。另一方面，提升专业人员素养。支持餐饮技术培训，从课程设置、校企合作办学、劳务品牌、技能大赛等多个方面提升餐饮人才的培养。再次培养餐饮消费网络热点，激励餐饮与经贸、文旅融合发展，支持国家级别晚间文化与旅游消费产业区、度假旅游休闲街区培养区域特色美食品牌，培养、评定一批中华美食街区，打造出“美食名镇”“美食名村”，提升从业人员幸福感。严厉查处餐饮行业不当竞争、侵害消费者利益等违规，提升食品监管，营销推广建筑节能技术，支持翠绿色餐饮发展。除此之外，提升餐饮业产品质量。执行地区餐饮品牌建设工程项目，强化对百年老字号餐饮知名品牌、饮食类非遗项目的推广保护，支持特色小吃公司特色化、规范化发展，不断完善预制菜、小吃制作、原辅材料养殖、店面规划等规范。支持公司创新经营模式，激励发展乡村休闲餐饮。提升餐饮提供布局，支持小区开设早点店、老年食堂等餐饮营业网点。自主创新餐饮消费情景，支持打造出特色主题餐厅，支持餐饮公司与直播、电子商务、社交媒体评价等机构合作扩展网上消费情景。